Sal e Pimenta - Arroz de Pato

Hoje decidi-vos trazer uma receita que eu pessoalmente gosto muito, arroz de pato. Não é muito complicada, mas demora algum tempo a ser confeccionada.

Ingredientes:
1 pato
1/2 chouriço de carne
Sal q.b.
400g de arroz agulha
30g de pinhões
50g de sultanas douradas
3 laranjas
folhas de hortelã ou manjericão

Preparação:
Limpe o pato. Retire a pele do chouriço e coloque-o juntamente com o pato na panela de pressão. Cubra com a água e tempere com o sal. Leve a cozer durante cerca de 50 minutos, após levantar pressão.

Abra a panela depois de ter deixado escapar toda a pressão e escorra o pato e o chouriço. Retire todas as peles, gorduras e ossos e desfie o pato.

Corte o chouriço em rodelas. Coe o caldo da cozedura, meça 8dl e leve a ferver.
Introduza então o arroz, e logo que retomar fervura, junte os pinhões e as sultanas.

Retire do lume e deite 1/ do arroz num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa. Sobre ele espalhe metade do pato desfiado e, por cimas mais 1/3 de arroz.

Disponha por cima o restante pato desfiado e cubra com o restante arroz e o respetivo caldo.

Enterre parcialmente as rodelas de chouriço e leve a acabar de cozer ao forno, previamente aquecido a 220ºC, durante cerca de 20 minutos ou até o arroz ganhar uma crosta dourada e estaladiça.
Acompanhe com as laranjas, cortadas em rodelas e enfeitadas com folhas de hortelã ou de manjericão.

Isto É Uma Espécie de Blogmas #5

Agora que já passou o Natal, falemos da Passagem de Ano. A minha vai ser passada em Saint-Étienne, em França. Mais tarde hei de fazer um post a falar sobre a cidade, mas agora vou mostrar-vos algumas das coisas que levo na minha mala. Vou levar uma mala de porão e uma mochila pequena na cabine.

Vou lá passar uma semana e vamos ter alturas em que faremos atividades na neve e iremos um dia á piscina.

Com ou sem neve, frio não vai faltar, por isso levo um blusão bem quentinho!

As botas para o frio, que podem desdobrar-se chegam quase aos joelhos.

As botas para a neve, que são impermeáveis. Levo também calças de esqui (não tenho a certeza de como se escreve em inglês).

Foi-me recomendado levar uma toalha de banho e eu assim o fiz, vou levar aquela que costumo usar no treino.

Para a piscina levo bikini (já não há fato de banho que me sirva cá em casa), touca (para o caso de ser preciso), toalha, e chinelos - este não são meus, não se assustem! Tenho os pés grandes, mas não assim tanto! Não tenho os meus comigo, por isso levo uns emprestados.

Pijamaaaa!! Sim, eu adoro pijamas fofinhos e este foi um presente de Natal do ano passado. É quentinho e vai saberme muito bem, depois de um dia frio.

Este é o vestido que eu vou usar na Passagem de Ano. Não se vê muito bem, mas é azul escuro com flores.

Levo também óculos de sol. Pode parecer parvo,  dão muito jeito, porque os raios de sol refletem na neve.


Estes são alguns dos vários objetos que eu levo na mala, não os vou mostrar todos senão tronava-se um post muito enfadonho. 
Espero que tenham um bom ano e se divirtam muito, a minha passagem de ano não vai ser em Portugal, nem com a minha familia mas tenho a certeza que me vão divertir imenso.

Maggy 

Música da Semana

Esta semana trago-vos uma música dedicada ao tema natalício. Chama-se All i want for christmas is you - Mariah Carey.

Isto É Uma Espécie de Blogmas #4

Estamos na véspera de Natal!! Hoje vimos mostrar-vos como é que nos vamos vestir para celebrar este dia.

 Eu (Maggy) optei por vestir um vestido cor de rosa, com umas leggings e um top pretos por baixo, com umas botas castanhas.

 Em termos de acessórios, escolhi a minha Pandora, a minha pulseira de estimação.

Além disso, optei também por um colar de madrepérola, herdado da minha mãe.

Eu, Cata, optei por um visual mais simples, umas calças bordeaux e uma camisola branca, com um top por baixo.

Em termos de acessórios, escolhi usar apenas as minhas pérolas.

Em termos de maquilhagem, optei por usar rímel, batom, lápis e base.

Esperamos que tenham gostado das nossas escolhas. Feliz Natal para todos, cheio de coisas boas.

Maggy e Cata

Frase da semana #35

"Brilha como se todo o universo fosse teu." 
Rumi

Isto É Uma Espécie de Blogmas #3

Eu fui para um acampamento de Natal e agora quero mostrar-vos  parte do que levava na mochila. Não mostro tudo porque o post ficaria enorme e desinteressante. O acampamento durou quatro dias em que todos os dias andámos vários quilómetros, por isso há muitas coisas que eu preferi não levar na mochila para não ocuparem espaço ou fazerem peso.

Esta foi a mochila que levei. Na fotografia está vazia e tem capacidade para sessenta litros.

O meu saco cama. Não está lá muito bem arrumado dentro do saco porque já foi usado milhares de vezes, e a minha falta de jeito é grande.

Levei quatro t-shirts (uma já vestida no primeiro dia, obviamente). Como devem calcular serviram apenas como "roupa interior".

 A minha sweatshirt da farda. Apesar de ter sweatshirts mais quentes, é tudo menos apropriado estar num acampamento dos Escuteiros com uma sweat  cor de rosa.

Este é o pijama que eu levei. Não é bem um pijama, é um polar e umas calças de fato de treino, mas estava super quentinha, de qualquer das formas.

Levei um colete refletor, porque vamos andar o dia todo, e como no verão escurece muito cedo é importante andarmos protegidos.

Estando no Inverno, é sempre boa ideia levar um impermeável, a não ser que queiramos acabar encharcados no meio do nada. O meu é pequeno, cabe em qualquer lado, dá imenso jeito.

Então, aqui temos duas lanternas, duas bússolas e um canivete. Levo bússolas e lanternas a dobrar porque há sempre quem se esqueça e são duas coisas de que realmente precisamos. Quanto ao canivete, num acampamento deste género, a que chamamos acampamento volante, não seria tão necessário, mas pode sempre dar jeito.

Temos sempre que levar papel e caneta porque podemos ter que decifrar códigos, deixar mensagens a alguém ou anotar mensagens que nos dêem.

Peço desculpa pela publicidade á Vodafone, mas o objetivo aqui é mostrar que levei um saco vazio para depois transportar a roupa suja.

O telemóvel será usado apenas em caso de emergência ou no fim do dia, para falarmos com os nossos pais, se nos for permitido. Este telemóvel é apenas representativo, uma vez que todas as fotografias foram tiradas com o meu telemóvel.

Para não congelar, é bom não esquecer as luvas, cachecol e gorro. Ok, não condiz nada com nada, mas nos acampamentos, eu troco o estilo pelo conforto.

Estes são alguns dos muitos (muitos!) objectos que eu levei na minha mochila para o acampamento de Natal. Espero que tenham gostado de ver o post e que não vos tenha dado uma grande seca.

No Instagram vou publicando algumas fotos que tirámos nos nossos quatro dias "em campo". Serão quatro dias e 80kms para relembrar.

Maggy

Sal e Pimenta - Farófias

Esta receita é da minha avó e devo dizer-vos que é uma delícia!! Espero que gostem!

Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
Casca de 1 laranja
Canela q.b., caso se queira

Preparação:

Põe-se metade do açúcar nas gemas e a outra metade nas claras.
Batem-se as claras com o açúcar.
Põe-se leite num tacho e vão-se cozendo as claras ás colheres. 
Junta-se as gemas com o leite e deixa-se levantar fervura. Deita-se depois sobre as claras cozidas e finalmente deita-se a canela por cima.

Isto é Uma Espécie de Blogmas #2

Bom chegou a minha vez de vos falar das minhas decorações de natal. Para ser sincera cá em casa não temos o hábito de decorar muito a casa para além da árvore de natal, visto que é um must have, do presépio e de uns pequenos objetos aqui e ali.

Para começar temos a árvore, é simples, grande e já está na família à muitos anos, mas não é por isso que deixa de ser importante. Continua em ótimo estado e tem muitas memórias felizes associadas.
Este ano a minha irmã resolveu criar uma tradição nova, por isso a partir de agora tenho de a pôr ás minhas cavalitas para ela pôr a estrela no topo da árvore.
Resolvi pôr uma foto da árvore sem decorações e outra quando já está decorada, porque acho engraçado ver a evolução.

Agora chegou a vez do presépio, este ano acrescentamos uma série de figuras, por isso temos um presépio com um tamanho bastante considerável. Temos uma aldeia com poços, casinhas e um moinho, uma área de pasto com ovelhinhas e um pastor, um lago com uma ponte e uns patinhos, assim como os três reis magos e claro está, temos a casinha com o menino jesus, Maria e José, os anjos, a vaca e o burro.

E por fim temos as pequenas decorações espalhadas pela casa.
Um pequeno pai natal na porta de entrada.

Uma estrela na estante do hall de entrada e um pai natal que dá musica e dança.

E uns gorros de natal feitos por mim e pela minha irmã há uns anos numa festa de Natal.

Bom como podem ver cá em casa há espírito natalício e embora não sejam muitas as decorações, dá para se perceber o carácter festivo desta quadra.


Cata

TAG das 8 coisas

Fomos nomeadas pelo blog Espaço Mulher para fazer esta TAG e desta vez calhou-me a mim responder.

8 coisas para fazer antes de morrer:

1. Ir a Londres.
2. Fazer uma viagem pelo mundo.
3. Fazer voluntariado durante algum tempo num país subdesenvolvido.
4. Ter filhos.
5. Ir à Austrália.
6. Tirar um curso de direito e de economia.
7. Fazer um interail.
8. Trabalhar noutro país.

8 coisas que amo:

1. Estar com a minha família
2. Música
3. Ballet
4. Basket
5. Ler
6. Estar com os meus amigos
7. Dormir
8. Gomas

8 coisas que odeio

1. Couves de bruxelas
2. Acordar cedo
3. Arrumar o quarto
4. Filmes de terror
5. Melancia
6. Vento
7. Frio
8. Pessoas falsas

8 coisas que digo

Bom esta é um bocado dificil...e sou capaz de não conseguir arranjar as oito coisas

1. Ok
2. Mãeee
3. Adoro-te
4. Tenho frio
5. Estou cansada
6. Paiii
7. Espera um bocado

8 Make up/roupa/acessórios sem as quais não vivo

1. Brincos 
2. Calças
3. Anéis
4. Rimmel
5. Batom
6. Ténis
7. Elásticos para o cabelo
8. Echarpes

8 coisas sem as quais não vivo

1. Livros
2. Comida
3. Gomas
4. Cama
5. Fones
6. Internet
7. Escola
8. Chocolate

8 séries/filmes/livros/jogos sem os quais não vivo

1. Livros de romance
2. Filmes da disney
3. Scorpion
4. Filmes de romance
5. Jogos de cartas
6. Ossos (Bones)
7. Anatomia de grey
8. Castle 

8 Blogs que eu nomeio para responder à TAG:

1. Daily Thoughts
2. al-duque
3. O Refúgio a uma Sociedade
4. A Mulher do 31
5. Dreamcatcher
6. Bonjour, Janie!
7. Rapariga sem Batom
8. Fui Eu Que Disse

Cata

Música da semana

Para esta semana escolhi uma música que tenho ouvido muito nos últimos dias. Acho que vão gostar.

Frase da semana #34

"Nada de grande se faz sem um sonho."
Ernest Renan

Sal e pimenta - Arroz doce

Está um bocadinho atrasada e eu peço desculpa por isso mas, aqui está a receita desta semana! Hoje resolvi pôr uma receita de um doce, mais especificamente o arroz doce. É um doce que eu gosto muito especialmente se for feito pela minha avó.

Ingredientes:
220g de arroz
1500 ml de leite quente
1 pau de canela
1 Limão
Sal q.b.
150g de açúcar
4 gemas de ovo
40g de margarina
Canela em pó para polvilhar


Modo de preparação:
Leve ao lume um tacho com a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver.
Junte o arroz, mexa e deixe a cozinhar até a água evaporar. Junte o leite quente aos poucos e deixe cozinhar em lume brando.
Vá mexendo de vez em quando até o arroz ficar cozido. 
De seguida junte o açúcar e a margarina, mexa e deixe cozer mais uns minutos.
Dissolva as gemas em 3 colheres de sopa de leite. Retire o arroz do lume, junte as gemas em fio, continue a mexer e leve ao lume sem deixar ferver.
Deite para um prato e deixe arrefecer.
Sirva frio e polvilhado com canela em pó.

Cata

Isto é Uma Espécie de Blogmas #1

Olá, pessoal!! Como estão?
Este post é o primeiro de muitos desta rubrica de Natal. Ao contrário dos outros Blogmas, não vamos publicar todos os dias, porque não temos disponibilidade para isso, mas o carácter intimista deste tipo de iniciativa será o mesmo.

Para começar, vou mostrar-vos a decoração natalícia da minha casa. Não é nada de muito sofisticado, mas mesmo assim achei que valeria a pena mostrar-vos.

Centro de mesa (havia bolas e fitas a mais da árvore de Natal, há que aproveitar!)  Este foi um dos acrescentos deste Natal. Achámos que devíamos fazê-lo porque não costumamos decorar muito a casa, e queríamos que este ano fosse diferente.

Natal sem velas não é Natal! Esta por acaso está aqui há algum tempo, mas serve bastante bem a época natalícia.

O Presépio (dentro da lareira, que não funciona há uns aninhos) A nova aquisição deste ano foi aquele pequeno Pai Natal ali em baixo, que achei engraçado acrescentar. Estes pastores são uns sobreviventes meios coxos da minha infância, visto que eu parti os dois quando era pequena, enquanto montava o presépio.

A árvore de Natal- Esta árvore não tem uma decoração uniforme porque acabamos por ir acrescentando várias coisas e por isso acaba por ficar um pouco estranha, apesar de eu gostar dela tal e qual como está.

O que acham? Espero que tenham gostado e fiquem atentos ao blog se querem ver mais posts desta rubrica natalícia!

Maggy

Música da Semana

O Natal está cada vez mais perto, e por isso acho que devemos recordar aqueles que sofrem e os que sofreram com as guerras, para que nos lembremos que somos muito sortudos por viver onde vivemos, em paz e com boas condições.

Frase da Semana #33

"A preguiça é a mãe do progresso. Se o homem não tivesse preguiça de caminhar, não teria inventado a roda."
Mario Quintana

Sal e pimenta- Scones

Esta semana resolvi trazer-vos a receita de scones. Toda a gente uns bons scones, principalmente nesta altura do nome em que só nos apetece comida quentinha e bem saborosa. Por isso trago-vos esta receita bem simples e eficaz.

Ingredientes:
225g de farinha
40g de áçucar
1 ovo batido
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento cheia
Sal q.b.

Modo de preparação:
Peneire a farinha com o sal e fermento.

Junte a manteiga e os restantes ingredientes, misturando tudo rapidamente com as pontas dos dedos sem amassar.

Faça bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado. Leve ao forno quente durante 10 a 15 minutos.

Sirva quente ou frio.


Como vêm simples e fácil, espero que desfrutem e façam muitos lanchinhos com scones. ;)


Cata

Um Último Esforço

Todos nós sabemos o quanto a escola custa. Todos nós sabemos que nos precisamos de esforçar se queremos atingir os nossos objectivos. Tudo aquilo que é de valor exige sacrifícios.

Mas hoje venho falar de um último esforço. De um último esforço em relação à escola. O período está quase a acabar, falta praticamente uma semana para as aulas terminarem e a maioria de nós alunos ou já acabamos os testes, trabalhos e apresentações ou estamos em vias disso acontecer. 

No meu caso apenas me falta uma apresentação e para ser sincera a última coisa que me apetece neste momento é continuar a estudar e a fazer trabalhos e apresentações, estamos à cerca de três meses em aulas e todos eles têm sido de intenso esforço e estudo, eu sei que provavelmente não me devia queixar pois estou a investir no meu futuro e só assim é que vou ser bem sucedida. Mas vamos ser realistas ninguém aguenta três meses em constante pressão por causa das notas e dos resultados, a não ser que seja um allien.


Mas voltando ao tema, apenas temos que aguentar mais uma semana de aulas e o que eu pessoalmente penso é que é apenas preciso um último esforço para dar por terminado este primeiro período de aulas. Basta apenas esforçar-nos mais um bocadinho para manter o nível que temos tido ao longo de todo o período para não baixarmos as notas.



Cata

Música da Semana

A música desta semana é de uma banda bem conhecida por todos, que agora mudou um pouco o seu estilo de música, e por isso vale a pena recordar os bons velhos tempos.

Sal e Pimenta: Folhados de Fiambre e Queijo

 Chegou um bocado atrasada, mas cá está a receita desta semana: Folhados de Fiambre e queijo! Os da imagem acabaram de sair do forno, para o meu jantar. O aspecto nem sempre é o melhor (principalmente quando se está a fazer várias coisas ao mesmo tempo), mas garanto-vos que o sabor compensa!

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
Queijo (o suficiente para cobrir a superfície da massa)
Fiambre (o suficiente para cobrir a superfície da massa)
1 Ovo
Sementes de césamo q.b.

Modo de preparação:

Primeiro pica-se a massa com  um garfo. Depois cobre-se totalmente a massa com queijo e de seguida com fiambre. O passo seguinte é enrolar a massa e cortá-la. Seguidamente bate-se o ovo e espalha-se por cima dos folhados com uma colher de café. Finalmente espalham-se as sementes por cima do ovo e leva-se ao forno.
Vai ao forno a 180º por cerca de 10 minutos.

Maggy

Frase da Semana #32

"Se não arriscares terás uma alma desperdiçada."
Drew Barrimore

O Natal Pelo Mundo

Ainda falta um pouco para o Natal, mas começamos já a entrar no espírito. Não se preocupem que (muito provavelmente, não gosto de prometer sem saber que vou cumprir) haverão mais posts sobre o Natal.

Como devem ter entendido pelo título, neste post vou mostrar-vos algumas tradições natalícias das várias partes do Mundo.

Japão

O Natal continua a ser um conceito bastante novo no Japão No entanto, uma nova e estranha “tradição” surgiu recentemente – um banquete de Natal de Kentucky Fried Chicken (KFC)!

Suécia

As comemorações  natalícias têm início no dia 13 de Dezembro, dia de Santa Luzia, com uma procissão por diversas cidades do país com uma tocha acesa.

Austrália

Na Austrália, esta época do ano coincide com o verão, por isso muitas pessoas comemoram o Natal na praia e os presentes são trocados somente
no dia 25 de Dezembro e não na consoada como é comum em muitos países.

Finlândia

Sendo um país muito frio, é costume fazerem-se saunas para se aquecerem e a lareira é fundamental em qualquer casa: protege do frio e é o local por onde entra o Pai Natal em casa.

Brasil

 As famílias costumam dançar e ouvir músicas que não são de Natal, a troca dos presentes pode ser feita através do amigo secreto, mas o perú tem de estar na mesa ao lado de fruta tropical (abacaxi, melão, manga, uvas, etc).

Áustria

Um demónio monstruoso, de nome Krampus, que vagueia pelas ruas da cidade a assustar crianças e a castigar os que se portam mal .

Na tradição Austríaca, o Pai Natal recompensa os meninos bem comportados, enquanto o Krampus captura as crianças mais malandras e leva-as no seu saco. Na primeira semana de Dezembro, homens novos vestem-se de Krampus para assustar as crianças com correntes ruidosas e sinos.

O que acharam destas tradições natalícias? Eu diria que algumas são deveras estranhas!

Maggy